Vin et gastronomie Bordeaux

Dégustation vin rouge et fromage
Verre dégustation vin rouge et bouchée

Gastronomie et dégustation vin Bordeaux

Vin de Bordeaux et gastronomie est l'accord mets vins grand cru avec les spécialités sud-ouest.

L'accord fromage et vin rouge est et restera toujours d'actualité dans un restaurant Saint-Emilion en plein coeur du vignoble Bordelais. Vous pouvez également déguster vin fromage après une visite cave pour accompagner la dégustation vin Bordeaux, le week-end gastronomique Saint-Emilion propose cette étape gourmande dans un domaine viticole Pomerol avec cours oenologie et avec accueil du vigneron viticulteur.

A découvrir lors d'un week-end vin et gastronomie, la combinaison parfaite : vin rouge cote de boeuf, un rendez-vous à ne pas manquer ! Le vin rouge prestigieux Grand Cru, Cru Bourgeois et Grand Cru Classé se marient également parfaitement avec l'entrecôte Bordelaise, grenier Médocain (charcuterie), huitres du bassin d'Arcachon sans oublier les spécialités sucrées que sont le canelé Bordeaux et le macaron Saint-Emilion.

Enfin, on l'oublie souvent, mais selon les palais, le vin rouge s'accorde  également avec foie gras & caviar d'aquitaine. Le vin blanc liquoreux de Sauternes notamment s'accorde à merveille avec le foie gras mais pas que...:)

Vin Saint-Emilion

L'accord fromage et vin rouge est et restera toujours d'actualité dans un restaurant Saint-Emilion en plein coeur du vignoble Bordelais.

Vous pouvez également déguster vin fromage après une visite cave pour accompagner la dégustation vin Bordeaux, le week-end gastronomique Saint-Emilion propose cette étape gourmande dans un domaine viticole Pomerol avec cours oenologie et avec accueil vigneron viticulteur.

Bouteilles de vin rouge sur table avec verres de vin
Assiette agneau de Pauillac et verre vin rouge
Bouteille vin rouge et canelé de Bordeaux

Vin Médoc : Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, Margaux

Le vin rouge Margaux plus souple et plus rond se mariera davantage avec le poisson et la viande blanche.

C'est le cas des vins de Saint-Emilion qui à vol d'oiseau ne sont pas très loin de l'appellation margaux. C'est à s'y méprendre lors de la dégustation de ces vins à l'aveugle.

Margaux offre une palette aromatique de fruits rouges et noirs, framboise, groseille et cerise sont des arômes prédominants dans les vins jeunes.

Le vin de cette appellation Margaux propose un bouquet élégant et complexe avec des notes florales, épicées et des arômes de torréfaction (vanille, caramel...) issus de la barrique bordelaise.

Le vin rouge corsé de Pauillac est en accord parfait avec les spécialités culinaires telles que viande rouge : entrecôte bordelaise ou plats en sauce ou encore la lotte au vin.

Le vin appellation Saint-Julien est un mix du vin rouge Margaux et du grand vin de Pauillac grand cru classé, ce serait l'équilibre parfait selon les grands dégustateurs !

Le vin Saint-Julien se marie avec des poissons, viandes rouges mais aussi avec le gibier.

Mais évidemment, tout dépend de votre palais et de vos goûts aussi bien en dégustation vin rouge qu'en spécialités locales ! le but ultime étant de se faire plaisir :)

Thématiques Bordeaux
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