Vin de Bordeaux et gastronomie est l'accord mets vins grand cru avec les spécialités sud ouest.
Le vin rouge celebre se marie avec foie gras, caviar d'aquitaine, mais aussi entrecote bordelaise, grenier medocain, huitre bassin d'arcachon sans oublier le canelé bordeaux et le macaron saint emilion.
à découvrir lors d'un week-end vin et gastronomie, la combinaison parfaite : vin rouge cote de boeuf, un rendez-vous à ne pas manquer.
En effet, le vin rouge tannique du Medoc, Saint-estephe, Pauillac, Saint-julien, Pessac-leognan se mariera avec gibier, viande rouge, plats en sauce, sans oublier la lotte au vin rouge.
L'accord fromage et vin rouge est et restera toujours d'actualité dans un restaurant saint emilion ou un restaurant medoc en plein coeur du vignoble Bordelais. Vous pouvez également déguster vin fromage après une visite cave pour accompagner la dégustation vin bordeaux, le week end gastronomique saint emilion propose cette étape gourmande dans un domaine viticole pomerol avec cours oenologie et avec accueil vigneron viticulteur.
Le vin rouge margaux plus souple et plus rond se mariera davantage avec le poisson et la viande blanche. C'est le cas des vins de saint emilion qui à vol d'oiseau ne sont pas très loins de l'appellation margaux. C'est à s'y méprendre lors de la dégustation de ces vins à l'aveugle.
Margaux offre une palette aromatique de fruits rouges et noirs, framboise, groseille et cerise sont des arômes prédominants dans les vins jeunes. Le vin de cette appellation margaux propose un bouquet élégant et complexe avec des notes florales, épicées et des arômes de torréfaction (vanille, caramel...) issus de la barrique bordelaise.
Le vin rouge corsé de pauillac est en accord parfait avec les specialites culinaires telles que viande rouge comme l'entrecote bordelaise ou les plats en sauce ou encore la lotte au vin. Le vin appellation saint julien est un mix du vin rouge margaux et du grand vin de pauillac grand cru classé, ce serait l'équilibre parfait selon les grands dégustateurs ! Le vin saint julien se marie avec des poissons, viandes rouges et blanches, mais aussi avec le gibier. Mais évidemment, tout dépend de votre palais et de vos goûts aussi bien en dégustation vin rouge qu'en spécialités locales ! le but étant de se faire plaisir :)
